Aminoácidos y vitaminas…
¿Requerimientos de proteínas o aminoácidos?
Las proteínas son los materiales de construcción del cuerpo. Dependiendo de su función en el cuerpo, las proteínas se pueden dividir en componentes estructurales de las plumas y de las paredes celulares - para el desarrollo de músculos, enzimas y hormonas - para el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico - como vehículos de transporte en la sangre. Las proteínas están formadas por aminoácidos: esenciales, no esenciales y semiesenciales. El cuerpo no puede producir los aminoácidos esenciales. Por lo tanto, deben suministrarse a través de alimentos (mezclas o suplementos alimenticios para palomas). Una proteína biológicamente completa contiene todos los aminoácidos esenciales en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades proteicas de las palomas. En cantidades suficientes, porque las palomas no crean una reserva de aminoácidos, ya que existe un primer aminoácido limitante, es decir, aquel cuyo contenido en el pienso es menor y que determina cuánta proteína "nueva" se puede formar (cf. tonelada mínima de Liebig). Los siguientes aminoácidos se encuentran en la leche de buche de las palomas: triptófano, metionina, fenilalanina, isoleucina, arginina, leucina y lisina. Los aminoácidos esenciales limitantes en las palomas son lisina, metionina, triptófano y arginina. Las mezclas de cereales y semillas a veces contienen muy poca metionina y lisina. Puedes complementar estos aminoácidos esenciales con un suplemento y así mejorar la calidad de la fuente de proteína utilizada, en lugar de intentar compensar la deficiencia usando más fuente de proteína “más pobre”.
Vitaminas: ¿cuantas más, mejor?
Las vitaminas son sustancias orgánicas vitales que el cuerpo sólo necesita en pequeñas cantidades. Cada uno tiene una función específica y son importantes para formar enzimas y coenzimas. Las vitaminas no pueden ser producidas por el propio cuerpo y deben obtenerse a través de la dieta. El requerimiento diario de vitaminas puede aumentar en las palomas cuando tienen que trabajar duro (durante la cría, la muda o durante la temporada de carreras), después de una enfermedad (diarrea, inflamación intestinal) o después de tomar medicamentos. Las vitaminas que desempeñan un papel en el metabolismo (de las grasas) y en la quema (de grasas) a veces se denominan vitaminas deportivas (vitaminas B, vitamina E y biotina). Las vitaminas que favorecen el crecimiento y la resistencia se denominan vitaminas de reproducción o de muda (vitamina A, vitamina C y algunas vitaminas B). Dado que las vitaminas son esenciales para el metabolismo, deben consumirse diariamente, preferiblemente de fuentes naturales (mezclas de cereales de alta calidad o levadura de cerveza) o suplementos bien equilibrados (especialmente vitaminas B) en las dosis recomendadas.
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